Baking Fest 2025 hadir kembali di Surabaya membawakan beragam kreasi kue & roti untuk para pelaku UMKM di Jawa Timur.
Surabaya, 17 Mei 2025 – Industri kuliner di Indonesia terus berkembang pesat, terutama di bidang roti dan kue yang semakin digemari oleh masyarakat. Menjawab antusiasme ini, Cap Cendrawasih — produsen bahan makanan asal Surabaya — kembali menggelar acara Cendrawasih Baking Fest yang berlangsung meriah pada Sabtu, 17 Mei 2025 di Praxis, Surabaya.
Bekerja sama dengan Intiland sebagai venue partner, acara ini menghadirkan berbagai inovasi resep yang tidak hanya lezat, tapi juga punya potensi bisnis tinggi. Lebih dari 150 pelaku UMKM dari Surabaya, Sidoarjo, Malang, Madura, dan sekitarnya turut meramaikan kegiatan ini.
Acara ini menampilkan 3 menu unggulan yang dibawakan oleh para Chef Profesional dari Cap Cendrawasih.
Modern Garlic Bread
Roti viral yang sempat populer di 2021 ini kembali hadir dengan modifikasi rasa dan tampilan. Chef Maudy mengajarkan versi terbaru Garlic Bread dengan isian gurih beraroma umami. Prosesnya cepat dan efisien — dari satu adonan bisa dihasilkan 6-8 roti, yang bisa dijual seharga Rp10.000 hingga Rp25.000 tergantung bahan yang digunakan.
Chiffon Sandwich
Mengusung inspirasi dari Fruit Sando Jepang, resep ini menggabungkan kelembutan chiffon cake dengan whip cream dan buah segar. Cocok sebagai sarapan anak-anak hingga camilan dewasa. Potensi jualnya juga menarik, mulai dari Rp15.000 sampai Rp30.000 per slice.
American Pizza
Pizza ala Amerika yang ditampilkan menggabungkan tekstur tipis khas Italia dengan topping lokal yang kaya rasa. Pizza bisa disajikan dalam bentuk potongan segi empat maupun bulat, dan dijual mulai dari Rp8.000 hingga Rp20.000 per slice — ideal untuk usaha rumahan maupun cafe.
Menggunakan produk lokal yang terjangkau dan berkualitas
Cendrawasih Baking Fest juga menjadi ajang pengenalan produk unggulan dari Cap Cendrawasih, seperti Butterblend Fabiola, Baking Powder Marshall, Vanilli Cendrawasih, serta pewarna dan pasta yang telah lama dikenal oleh pelaku usaha bakery dan cookies. Selain produk berkualitas dan harga terjangkau, produk Cap Cendrawasih juga sudah memiliki BPOM dan tersertifikasi Halal.
“Baking Fest bukan hanya ajang promosi, tapi juga ruang bagi kami untuk mendengar kebutuhan pelanggan. Dari masukan inilah kami terus berinovasi menghadirkan produk yang aplikatif dan terjangkau.” ujar Calvin Christianto, Marketing Manager Cap Cendrawasih
Turut hadir juga Bapak Agus Hendrowarsito dan Ibu Lisda Hermawan selaku owner dari Cap Cendrawasih. Dalam sambutannya, mereka menyampaikan harapan bahwa pelatihan ini bisa langsung dipraktikkan oleh peserta demi mendorong usaha kuliner yang berkelanjutan. Keinginan untuk melihat UMKM maju dan naik kelas yang mendorong Cap Cendrawasih untuk terus berinovasi dengan produknya.
Seluruh menu demo yang disajikan dalam acara ini bisa diakses secara gratis melalui website dan media sosial resmi Cap Cendrawasih. Jangan lewatkan juga berbagai tips usaha dan informasi pelatihan lainnya yang terus diperbarui setiap bulan.
